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die sich auch in der Nase bestätigen
Alter der Reben: 15 - 45 Jahre
frisch und mild
Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt
Am besten jung genießen
Erbhof Unterganzner: Südtiroler Chardonnay Platt& Pignatt, 2023 0,75l Hamburg die sich auch in derHerkunft: Italien Sdtirol beretsch Traubensorte: Chardonnay Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotterboden Erziehungsform: Pergel mit einer Tragrute Stock Durchschnittsalter der Rebstcke: 13 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Ausdnnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen Ernte: Ende September. Vinifikation: Entrappung und schonende Pressung der Trauben. Entschleimung des Mostes fr 24 Stunden durch
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