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etwas Kräuterwürze
Foodpairing: Rinderbacke mit Rotwein geschmort
Der 1998er Barolo Percristina enthüllt Aromen von süßer schwarzer Frucht vermischt mit neuem Eichenholz
The little brother of Château Pavie
Foodpairing: Gegrillte Rotbarbe mit Rotwein-Rindermarksauce und Auberginen-Tomatenflan
2011 L'Olivette Pic Saint-Loup Pfalz etwas KräuterwürzeDas sagt Norbert: Seit Jahren ein Lieblingswinzer von uns. Simon, sympathischer Kultwinzer des Languedoc, vinifiziert in biologischem Anbau liebevolle handwerkliche Unikate. Welch urwchsige, dunkelrubinrote Cuve aus Syrah und Grenache, die das Geprnge dieses Weines bestimmen. Die Nase bietet ein ganzes Kaleidoskop sdlicher Dfte, Rosmarin und Thymian harmonieren wunderbar mit fruchtigen Noten von Cassis, saftigen Kirschen und Holunderblten.
