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Pergolaerziehung mit 5000 Reben pro Hektar
Speiseempfehlung: Kräftige Vorspeisen mit Räucherfisch
zur asiatischen Küche und zu kräftigem Hartkäse
Produktionsgebiet: Girlan (Eppan)
Franz Gojer
Vermentino Bolgheri Doc Tenuta Guado al Tasso, 2019, 0,75l Kellerei Kurtatsch Pergolaerziehung mit 5000 Reben proWeinbereitung Jede Parzelle des Weinbergs wurde separat gelesen je nach dem Reifegrad der Trauben, um die komplexen territorialen Merkmale jeder Rebflche hervorzuheben. Bei Eingang in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und die Beeren schonend zerdrckt und gepresst. Der Most wurde in Inox Edelstahltanks gegeben, in denen bei einer Temperatur von 16 C die alkoholische Grung stattfand. Die verschiedenen Weinpartien wurden sorgfltig und regelmig
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