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In der österreichischen Küche passt Riesling Federspiel zur Forelle blau
A la Carte) Vinifiziert im neuen kleinen Holz
Ein ernsthafter Speisenwein
getragen von einer animierenden Säure und feiner Perlage
Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein nie schwer
Rosso del Bepi Valpolicella IGT 2016 Land:Italien, Venetien In der österreichischen Küche passtDer Rosso benannt nach Guiseppe "Bepi" Quntarelli, war sein Lieblings bzw. Hauswein. Nicht so fett und schwer wie seine Amarone, etwas dichter als der klassische Valpolicella, ist da ber die Jahre, fast nebenbei, eine weiterer Kult Quintarelli entstanden, den der bescheidene Gromeister bei Verkostungen in seinem Keller immer nur als Haustrunk bezeichnete. Schn, dass seine Familie nach seinem Tod diesen "Hauswein" so weiter produziert, der nun wirklich
