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Dashi Kombu Algen sind ein wichtiger Bestandteil der ostasiatischen und insbesondere der japanischen Küchentradition
die sich durch scharfe
welches als Emulgator dient
wurden von der Biologin Anja B
geeiste Suppen
Arroz Bomba, Rundkornreis, geräuchert, Ebro-Delta/Spanien, 500 g sub-trockenfruechte Dashi Kombu Algen sind einDie Sorte Bomba zeichnet sich als Rundkornreis durch Eine gute Geschmacksaufnahmefhigkeit des Korns auf und passt vorzglich fr Reisgerichte wie Paella. In Spanien wird Reis seit der arabischen Herrschaft im 8. Jh. angebaut. Aus dem Arabischen "al ruzz" leitet sich gleichfalls der heutige Name ab. In der Ebro Delta Region bieten Erde, Klima und spezielle Bewsserungssysteme gute Voraussetzungen fr den Reisanbau, der sich hier seit dem 17. Jh. stetig
