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Hervorragend zu Steinbutt aus dem Ofen mit Blumenkohlschaum und Champagner-Sauce
warme Apfel-Birnen-Aromen (Pinot Meunier) und zitrische Spannung (Chardonnay)
einem Hauch Kräuter und einer zarten Blütennote
Vergoren wird in offenen Bottichen
mit zusätzlicher Cremigkeit und längerem Lagerpotenzial
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC 2023 BIO blacknose Hervorragend zu Steinbutt aus demAux Combottes" ist ein Juwel unter den Premiers Crus von Gevrey Chambertin eingebettet zwischen groen Grand Crus, liefert die Lage einen Wein von bemerkenswerter Finesse. In den Hnden der Domaine Hubert Lignier wird daraus ein kleines Meisterwerk. Die Pinot Noir Reben wurzeln in privilegierten Kalksteinbden, werden von Hand gelesen und mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der geduldige Holzfassausbau formt Struktur und Eleganz. Im Glas tiefes
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