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Als Beilage ist geeignet der ursprünglich aus Korea stammende Kohl für viele koreanische und chinesische Speise
frischen Erdbeeren
Croissants und kandierten Früchten
Karamell-Geschmacksnote zu offerieren
Sofern nicht anders angegeben
Plantin - Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg Alc.10.0% Als Beilage ist geeignet derEine in Ostasien beheimatete Morchel, die auf Felsen gedeiht. In der chinesischen Kche findet sie breite Verwendung als farbgebendes Element mit charakteristischem Biss und flexibler Einsatzmglichkeit. Da es sich um einen Trockenpilz handelt, sollte der Mu Err rund 30 Minuten vor der Weiterverarbeitung eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Ideal in Salaten, Suppen, Gemse Pilz Gerichten und Saucen.
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