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perfekt zu weißem Fisch
"natural" Weine
einen gegrillten Wolfsbarsch mit Fenchel
wo Buntsandsteinböden den Weinen eine besondere Kombination aus Finesse und Kraft verleihen
Pfeffingen Ungstein Grauburgunder 2024 VDP
Vietti Barolo DOCG Brunate 2021 saint-jean-du-barroux perfekt zu weißem FischBrunate zhlt zu den historisch bedeutendsten Weinbergen des gesamten Barolo Gebiets. Am Sdhang der Gemeinde La Morra gelegen, profitieren die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben von kalk und lehmreichen Bden aus Mergel von SantAgata in einer Hhenlage zwischen 300 und 400 Metern. Der Barolo Brunate 2021 von Vietti verbindet Kraft mit auergewhnlicher Finesse. Dunkle Kirsche, Rosenbltter und Gewrznoten gehen nahtlos in einen Gaumen von beeindruckender
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