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Der Fettdeckel mit der Sehne unterhalb ist ein wichtiger Geschmacksträger
Der Wagyu Filetkopf ist das breite
weiß um den besonderen Stellenwert von Rinds-Knochen als Delikatesse und Basis für alles Schöne und Gute in jeder vernünftigen Küche
aromatisch & voller Charakter
wonach es verlangt
Wagyu Filetspitzen BMS 6-8 tiefgekühlt Gewicht:300 g Der Fettdeckel mit der SehnePreis je 100g: 16,49 Wagyuhof "Filetspitzen" Als Filetspitze wird der vordere, spitz zulaufende Teil des Rinderfilets bezeichnet. Was auch als Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet wird, zhlt zu den edelsten Teilstcken des Wagyu Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rcken wird kaum beansprucht und ist deshalb besonders fein marmoriert und zart zum Kurzbraten geradezu prdestiniert und eine der grten Wagyu
