Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-koch-weine-und-spirituosen 7% Sakura Kirschbaumblätter

7% Sakura Kirschbaumblätter

gewellte Stäbchen

Feiner Vanilleabschluss mit Mandel- und Haselnussakzenten

Es lässt sich sehr schnell in das Medium einarbeiten

saftigem Käse

Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g sub-koch-weine-und-spirituosen 7% Sakura KirschbaumblätterGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Fr Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.