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Im Glas ein heller Kupferton — die typische „ramato"-Farbe
Afternoon Tea entfaltet seine Wirkung besonders schön in Kombination mit sanften Tönen wie Paper oder Clotted Cream
Die Reben sind im Schnitt zwischen 25 und 40 Jahre alt
De Sousa et Fils aus Avize ist eines der führenden Maison der Côte des Blancs
wobei die obere etwas schmaler gearbeitet ist
Thomas Morey Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2023 moscatel Im Glas ein heller KupfertonDer Grand Clos Rousseau ist Teil des 23,83 Hektar umfassenden Clos Rousseau (zusammen mit Petit Clos Rousseau und Les Fourneaux) er liegt auf der sdlichen Seite von Santenay Richtung Maranges. Eine 1er Cru Position, die unter Burgund Beobachtern als unterbewertet gilt. Klassische Morey Vinifikation: weitgehend entrappte Trauben, spontane Vergrung mit indigenen Hefen, Kombination aus neutralem Fass und Tank, spontane malolaktische Grung, 20 Prozent
