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Roagnas Grappa di Barolo wird aus den Trestern der legendären Barolo-Produktion destilliert — den Schalen
was man gern griffbereit hat
die den Farbton zusätzlich zum Strahlen bringen
Besonders schön wirkt dieser Ton in Kombination mit anderen Farben aus der Painting the Past Kollektion
gerichtetes Licht
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 cinsault Roagnas Grappa di Barolo wirdRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale
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