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Rehrücken oder gereiftem Bergkäse hervorragend passt
die man von Sauvignon Blanc selten erwartet
Die Nase zeigt reife Kirsche
bringt auch aus dieser einfachen Appellation einen Wein von erstaunlicher Qualität hervor
La Soufrandière kombiniert hier den Zen-Ansatz ohne zugesetzten Schwefel mit dem besonderen Reifeverfahren im Ovoide-Behälter
Salicutti Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2018 BIO biowein Rehrücken oder gereiftem Bergkäse hervorragendSalicutti gehrt zu den kleinen, kompromisslosen Weingtern in Montalcino biodynamisch bewirtschaftet, handwerklich vinifiziert, ohne Konzession an den Mainstream. Francesco Leanza erzeugt auf wenigen Hektar Sangiovese von erstaunlicher Przision. Piaggione ist eine seiner beiden Einzellagen: ein nach Sden ausgerichteter Hang auf galestro haltigem Boden. Der 2018er aus einem warmen Jahrgang zeigt Piaggione von seiner konzentrierten Seite. Die
