Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020 BIO sylvaner eine spannende Pinot-Noir-Hommage an die

eine spannende Pinot-Noir-Hommage an die Eleganz der nördlichen Loire

Pflaume und eine süße Gewürznote

Ein Jahrgang zum Einlagern

ein Hauch Schokolade und mediterrane Kräuter

Das Ergebnis

Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020 BIO sylvaner eine spannende Pinot-Noir-Hommage an dieDer 2020er Iglesia Vella ein Jahr lter als der 2021er und mit einer zustzlichen Reifedimension. Marjorie Gallets Grenache gris von der Einzellage bei Montner, biodynamisch bewirtschaftet, zeigt hier, wie diese vergessene Rebsorte auf Schiefer altert: langsam, wrdevoll und mit zunehmender Komplexitt. Grenache gris, ganz gepresst, spontan in gebrauchtem Holz vergoren, langer Hefeausbau. 2020 war im Roussillon ein warmer, trockener Jahrgang. Nach fnf