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Wein: Die gleichzeitige Reife der beiden Rebsorten ermöglicht die gemeinsame Vinifizerung
Höhe: 220-250 m
Er entsteht aus den besten Trester aus eben diesem Weinbaugebiet
wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage)
dem sogenannten „Herzstück vom Kaiserteil” hergestellt
Grappa Riserva Rum Wood Finish, 500ml Village AOC Wein: Die gleichzeitige Reife derRohstoff: Trester von frisch gelesenen Trauben (vorwiegend von den Rebsorten Dolcetto, Barbera, Nebbiolo), die von Sibona bei der Lese ausgewhlt werden. Destillation: Vollstndig betriebsintern in Kupferbrennkolben mit der sachkundigen Erfahrung unserer nologen und Brennmeister. Ausbau: Fr einen langen Zeitraum in Edelstahlbehltern. Reifezeit: Zunchst 2 Jahre in mittelgroen Fssern aus klassischer Eiche, anschlieend fr weitere 2 Jahre in Rumfssern
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