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16–18 °C im großen Grappakelch
Reben/ha: 5
Boden: Kalkhaltige Lehmböden
Die Sorte wurde nach dem Weindorf Tramin im Südtiroler Unterland benannt
gelbem Apfel
LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Pinot Bianco 16–18 °C im großen GrappakelchHerkunft: Italien Toscana Montalcino Rebsorte: Sangiovese Grosso 100% (Brunello) Vinifikation: in Stahlbehltern mit einer Dauer, einschlielich der Mazerationszeit auf den Schalen, zwischen 18 und 24 Tagen Temperaturkontrollierte Grung bei 28 bis 30C Tgliche chemische Analyse Tgliche manuelle Pressung. Abstich mit sanfter Pressung Malolaktische Grung Spontane Klrung ohne Filtration. Reifung: in Fssern aus slawonischer Eiche mit unterschiedlichem
