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Kein Sammlerwein
Der Altrovino vereint jeweils 50 % Merlot und Cabernet Franc von kargen Ton-Kalk-Böden mit hohem Steinanteil und Blick auf das Tyrrhenische Meer
Auszüge von: Birkenblätter*
während der Mourvèdre entrappt und gepresst wird
die bewusst den ursprünglichen Charakter zeigen: leicht unregelmäßig
Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken 2023 BIO mosel-saar Kein SammlerweinDer jngste Hefeabzug im Nikolaihof Sortiment und ein Wein, der seinen Namen zum Programm macht. Sechs Monate auf der Feinhefe im groen Holzfass, gewachsen auf Lehm, Lss und Paragneis, abgefllt im April 2024 mit 1,5 Gramm Restzucker und 5,4 Gramm Sure. Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter, und dieser Veltliner zeigt, warum die Methode bei Weinen mit Hefekontakt besonders spannende Ergebnisse liefert. Der 2023er gibt sich beim ffnen
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