Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 georges-laval Wählen Sie aus unserem exklusiven

Wählen Sie aus unserem exklusiven Sortiment die passende Qualität und Menge

Granatrot mit orangen Reflexen

einer Rauchforelle im warmen Fond mit Speck und Trauben oder Schweinefilet mit Rotweinschalotten und tasmanischem Pfeffer

was er verspricht

mehr als zwei Jahre Reife auf der Vollhefe in einer 550-Liter-Steingut-Amphore

Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 georges-laval Wählen Sie aus unserem exklusivenRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale