Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. mencia Drei Monate reift der Wein

Drei Monate reift der Wein anschließend im Betontank — ein Gefäß

• Kombinierbar mit Beige

Am Gaumen bleibt er schlank und elegant

das Charakter

Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter

Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. mencia Drei Monate reift der WeinPedro Ximnez liefert Jerez seine dunkelsten und dichtesten Weine Ximnez Spinola trgt die Rebsorte im Namen. Der Old Harvest stammt von Kalkstein aus der Lage Pago de Carrascal bei Jerez de la Frontera und hat den Weg vom hellen Most zum Bernstein vollstndig hinter sich. Meiningers Sommelier gab ihm 95 Punkte und zhlte ihn zu den Top 4 Andalusiens. Kalkstein ist ein karger, heller Untergrund; er hlt die Ertrge klein und gibt den Weinen jene salzig