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die Säure und Mineralik zusammenhält
die die fruchtige Saftigkeit der Rebsorte ergänzt
Im Glas helles Lachsrosa mit Kupferreflexen und feiner Perlage
ausgebaut über mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern (rund 30 % Neuholz)
die in dieser Subregion am konsequentesten biodynamisch wirtschaftet — schon seit den 1980ern
Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2020 altesse die Säure und Mineralik zusammenhältMourvdre als eigenstndige Sorte, nicht nur als Cuve Partner das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert. Der Circumstance stammt aus der Lage Waterkloof selbst, oberhalb von Somerset West, wo maritime Khle die sonst mediterran geprgte Rebsorte in eine straffere, khlere Richtung lenkt. James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten. Die Reben wurzeln in Sandgestein, einem kargen Boden mit wenig Wasserspeicher, der die Trauben zur
