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einen gebratenen Wolfsbarsch mit Zitronen-Kapern-Butter
was reinsortiger Pinot Meunier in der Côte des Blancs ohne Kohlensäure leisten kann
gegrilltem Lachs mit Sauerkirschen-Reduktion oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin
junger Ziegenkäse
Als hochwertige hohe Kommode bietet das Vertiko nicht nur Stauraum
Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" AOC 2023 gg einen gebratenen Wolfsbarsch mit Zitronen-Kapern-ButterBruno Clair gehrt zu den klassischen Adressen der Cte de Nuits Familienbetrieb in Marsannay, mit einem Portfolio, das von der einfachen Dorflage bis zu mehreren Grand Crus reicht. Die Vinifikation ist konsequent traditionell: spontane Vergrung, langer Holzausbau in unterschiedlichen Fassgren, kein berma an Neuholz. Les Cazetiers ist eine der besten Premier Cru Lagen in Gevrey Chambertin am oberen Hang gelegen, mit feinen Kalksteinen und einer
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