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ausschließlich mit einheimischen Hefen
In der Nase die volle Kastanienbusch-Aromatik — grüner Apfel
saftiger Kirsche und seidiger Hefenote
Kletzen und weiße Pfirsich-Konfitüre
das seinen Namen von der lateinischen Bezeichnung für Haupt ableitet
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2023 1,5L barrique ausschließlich mit einheimischen HefenDie Cuve Romanissa in der Magnumflasche Matassas Spitzen Grenache aus einer der besten Einzellagen bei Calce, im Format fr den groen Anlass. Romanissa steht fr alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen, vinifiziert als radikaler Naturwein. Im Magnum reift der Wein noch gleichmiger und bewahrt seine Frische ber Jahre. Tom Lubbe behandelt diese Parzelle mit besonderer Sorgfalt die Ertrge sind winzig, die Konzentration kommt allein aus dem
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