Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé, RO22AB, Brut Nature BIO la-nerthe anschließend lange Reife in der

anschließend lange Reife in der Tement-Domaine vor der späten Abfüllung

Ein Champagner für ernsthafte Esser

Ein Weißwein von beeindruckender Fülle und Komplexität

selbstbewusster Rosaton aus der Farbwelt von MissPompadour

2023 war kein Jahr wie jedes andere

Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé, RO22AB, Brut Nature BIO la-nerthe anschließend lange Reife in derCuve Perptuelle die ewige Cuve. Bonnet Ponson arbeitet hier nach der Solera Methode: Der Basisjahrgang 2022 (50% Pinot Noir, je 25% Chardonnay und Meunier) wird mit 30% Reserveweinen aus den vorangegangenen Ernten verschnitten, die fortlaufend in einem System aus Fssern gepflegt werden. So entsteht ber Jahre eine immer komplexere, immer tiefere Aromatik. Demeter Bio, biodynamisch, Brut Nature. Die Trauben stammen von 35 Parzellen in Chamery, Vrigny