Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml Alc.41.0% Die Kochzeit beträgt zwischen 10

Die Kochzeit beträgt zwischen 10 und 20 Minuten

Stabilisator für Speiseeis und Schlagsahne

Dieser wird in ca

dem eine feine Bitternote beigefügt ist

auf kurze Wege von der Ernte zur Ölmühle und auf sorgfältige Fertigung in der Olivenmühle

Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan, 200 ml Alc.41.0% Die Kochzeit beträgt zwischen 10Diese Irizake basiert auf der Originalrezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist lediglich in den Adelshusern eingesetzt wurde, war diese Wrzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewrzmittel. Wie man aus den Ingredienzien erkennen lsst sich, handelt es sich hier um eine `Umami Bombe`, die sowohl salzig, sauer, slich obstig und leicht rauchig bitter ist. Bei diesem Artikel wurde Katsuobushi durch