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Der Messerblock bietet klingenschonenden Platz für 13 Messer und einen Schleifstab
Die süßen Mandeln sind bei Zuckerbäckern für die Herstellung von Marzipan
Die fair gehandelte Andoa Noire verbindet sich in allen Patisserie Anwendungen gut mit ausgeprägten Geschmacksnoten von Zitrusfruchtschalen
Krabben und Hering in Gelee
Kochschinken
Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-gin Der Messerblock bietet klingenschonenden PlatzMarzipanrohmasse von delikatestem Geschmack, gefertigt aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. harmoniert hchst zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca lassen sich die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mithilfe von Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard
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