Cupo Fiano Campania IGT CRU Grösse:75cl Ausgezeichnete Balance und überraschende Frische

Ausgezeichnete Balance und überraschende Frische trotz respektablem Alkoholgehalt

Der Wein durchläuft eine temperaturkontrollierte Gärung und reift anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe

lang und typisch toskanisch – ein biodynamisch geprägter Chianti mit Finesse und Persönlichkeit

festlichen Gerichten wie Braten

Das Hefedepot bleibt in der Flasche und gibt dem Wein seine markante Trübung sowie eine leicht würzige Tiefe

Cupo Fiano Campania IGT CRU Grösse:75cl Ausgezeichnete Balance und überraschende FrischeAusbau Der Cupo ist die Einzellagen Selektion von Pietracupa und wird aus 100 % Fiano Trauben vinifiziert. Die Reben wachsen in einer besonders kargen, mineralreichen Lage in Kampanien, geprgt von vulkanischen Bden und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen und selektioniert. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einem lngeren Ausbau auf der Feinhefe,