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Durch eine spezielle Vermahlungstechnik werden die wertvollen Inhaltsstoffe optimal freigesetzt
Durch seine hohe Reaktivität unterstützt es die gezielte Schönung und verbessert die sensorische Stabilität
In Kombinationsbehandlungen mit Kieselsol oder proteinhaltigen Schönungsmitteln wird die Flockenbildung zusätzlich unterstützt
präzise Schnitte gefragt sind
Optimale Temperatur: 16–20 °C
ErbiGel® Flot V4A Kühlplatte Durch eine spezielle Vermahlungstechnik werdenErbiGel Flot Gelatine fr schnelle Mostflotation ErbiGel Flot ist eine speziell ausgewhlte tierische Gelatine zur Flotation in Traubensaft Traubenmost. Durch die saure Charakteristik und die hohe Gelstrke (200 Bloom) bindet sie Phenole sehr schnell und sorgt fr eine sofort sichtbare Flockung fr eine effiziente und saubere Mostklrung. Schnelle Klrung durch direkte Flockung Bindet Phenole zuverlssig Besonders geeignet bei hherer phenolischer Belastung,
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