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Die Reben wurzeln in Böden aus Kalkstein aus dem Lutetium (Paläogen)
Die Ernte erfolgte Ende September 2022
Der Chablis Gabrielle duftet ganz klassisch
ESSENEMPFEHLUNG: Lachstartar mit Gurke und Meerrettich auf Rösti
der an Eukalyptus und Rosmarin erinnert
Riesling (alter)native trocken 2022 Clemens Busch Kaltern Die Reben wurzeln in BödenWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr diesen Wein stammen aus hher gelegenen Parzellen in den Steilhngen der Lage Pndericher Marienburg. Die (alter )native ist die Buschche Variante eines Riesling basierten Naturweins von der Mosel. Die Trauben bleiben fr 48 Stunden auf der Maische bis zum Abpressen. Die spontane Grung findet im 1000l Holzfass statt und der Wein reift dort fr 14 Monate. Man schmeckt neben der Herkunft auch die Machart. Mit 1,5 G l
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